اسپاگتی یعنی چه

اسپاگتی نوعی پاستای ایتالیایی است که در ایران معمولاً آن را با نام «ماکارونی رشته‌ای» هم می‌شناسند. اسپاگتی رشته‌های استوانه‌ای، بلند و نازکی دارد که معمولاً از آرد سمولینا (آرد گندم دوروم) و آب تهیه می‌شوند.

نام اسپاگتی از واژهٔ ایتالیایی «spago» به معنای «نخ» یا «ریسمان» گرفته شده و «اسپاگتی» یعنی «ریسمان‌های کوچک». در ایتالیا اسپاگتی را با سس‌های مختلفی سرو می‌کنند؛ مثل «اسپاگتی بولونز» (با سس گوشت)، «اسپاگتی کاربونارا» (با تخم‌مرغ، پنیر و گوشت) و «اسپاگتی آلیو اولیو» (با سیر و روغن زیتون).

مثال: «شام اسپاگتی با سس گوجه درست کردم.»

در ایران ماکارونی معمولاً با گوشت چرخ‌کرده و رب گوجه پخته می‌شود و «ته‌دیگ ماکارونی» طرفداران زیادی دارد. «وسترن اسپاگتی» هم نام فیلم‌های وسترنی است که در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ در ایتالیا ساخته شدند.