فراپه یعنی چه

فراپه (Frappé) نوعی نوشیدنی سرد و کف‌دار از قهوه است که با نام‌های «کافه فراپه» و «فراپهٔ یونانی» هم شناخته می‌شود. فراپه از ترکیب قهوهٔ فوری، شکر، آب و تکه‌های یخ تهیه می‌شود و با هم زدن یا تکان دادن شدید، کف غلیظی پیدا می‌کند.

فراپهٔ یونانی یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی در یونان و قبرس است. گاهی هم به آن شیر یا بستنی اضافه می‌کنند. واژهٔ فراپه از فرانسوی گرفته شده و به معنای «سرد شده» یا «تکان داده شده» است.

در کافه‌های امروزی، به‌ویژه در ایران، فراپه به نوشیدنی‌های سرد و یخی مخلوط‌شده در مخلوط‌کن هم گفته می‌شود که ممکن است قهوه، شیر، شکلات یا طعم‌دهنده‌های دیگر داشته باشند؛ مثل «فراپه شکلات» یا «فراپه کارامل». در برخی زنجیره‌های قهوه، نوشیدنی مشابهی با نام «فراپوچینو» شناخته می‌شود.

مثال: «تو این گرما یه فراپهٔ خنک می‌چسبه.»